Теперь все рецепты с наших уроков и мастер-классов будут собраны в одном месте – в блоге нашей Школы вегетарианской кулинарии. Мы уже опубликовали рецепты с последних занятий, с каждым днем их будет становиться все больше!
Вы можете зарегистрироваться и оставлять комментарии к рецептам, задавать свои вопросы, а также делиться фотографиями и рецептами того, что вы пробовали готовить дома. А еще можно почитать о преподавателях нашей школы и записаться на занятия.
Любые вопросы по работе блога отправляйте, пожалуйста, на e-mail: [email protected]
Рулеты из лаваша с разными начинками пользуются огромной популярностью. Михаил Хлопов предложил неожиданный вариант – в качестве основного ингредиента использовать индийский дал, а к нему добавить овощи, обжаренные во фритюре.
Кроме соуса, в этом салате всего один ингредиент – огурцы. Но соус этот такой, что стоит потратить время на его приготовление. Кстати, огурцы на 95% состоят из структурированной («живой») воды. Остальные 5% – разные полезные вещества. Этот салат прекрасно разжигает аппетит.
В России мы очень сильно недооцениваем бобовые, а вот в Индии из них готовят невероятное количество разнообразных блюд. Михаил научить готовить нас доку - закуску из мунг дала.
Перловка – необычайно полезная крупа. Она помогает сделать кожу красивой, здоровой, сияющей. Между тем, многие ею просто брезгуют – считают невкусной. На самом деле, перловку можно приготовить очень вкусно! Михаил Хлопов, шеф-повар «Джаганната-3», соединил армейский рецепт с восточным подходом, получилось неожиданно!
1/2 стакана воды отправляем в разогретую кастрюлю, добавляем туда же 2/3 стакана сахара. Когда сахар растает, добавляем молотый кардамон – из расчета 1 ч.л. кардамона на 1 л молока. Добавляем 3 к ванильной эссенции, перемешиваем и снимаем с огня.
Это очень простая в приготовлении и вкусная закуска.
Столовую ложку масла гхи растапливаем в кастрюльке. Отправляем в масло зерна тмина на кончике ч.л., затем 1/2 ч.л. острого карри, 1/2 ч.л. куркумы, дробленый черный перец и следом две банки консервированной кукурузы (или зерна свежей кукурузы).
Это блюдо мы готовили на открытом уроке 9 июля. Во время приготовления Руслан показал, как сделать кокосовое молоко в домашних условиях!
Столовую ложку масла гхи растапливаем в кастрюльке (или нагреваем растительное масло), добавляем 200 г желтого маша, слегка обжариваем и после этого вливаем два стакана воды. Варим примерно 10 минут на среднем огне. Во время варки маш будет подниматься, поэтому за ним надо следить. Через 10 минут выключаем огонь и оставляем его настояться и впитать остатки воды.
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
