Шоколадный пирог в кружке

Ингредиенты:

½ пюрированного банана

1 ст. л. арахисового масла

¼ ч. л. растопленного кокосового масла

2 ст. л. безглютеновой муки (например, овсяной муки, муки киноа или муки из коричневого риса)

1 ч. л. какао-порошка

¼ ч. л. пищевой соды

Щепотка морской соли

¼ стакана растительного молока (например, миндального, кокосового или конопляного)

¼ нарезанной плитки темного шоколада

Подсластитель на ваш выбор (например, кленовый сироп, стевия или агава) (по желанию)

Рецепт:

1. Смешайте в кружке банановое пюре, арахисовое масло и кокосовое масло до получения однородной массы.

2. Смешайте белок, муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте молоко, темный шоколад и подсластитель, хорошо перемешайте все ингредиенты. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного молока; если смесь слишком влажная, добавьте больше муки.

3. Приготовление в микроволновке: нагревайте кружку в микроволновке в течение 1,5 минут. Если пирог недостаточно пропекся, нагревайте еще по 30 секунд, пока не будет достигнута желаемая текстура.

4. Приготовление в духовке: выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C в течение 10-15 минут или до желаемой текстуры.