Суп-пюре из свежей кукурузы
СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КУКУРУЗЫ Ингредиенты: кукуруза - 2 початка; вода - 2 стакана; молоко - 2 стакана; сливки - 1 стакан; лук репчатый - 1 головка; мука - 1 ст.л.; сливочное масло - 1 ст.л.; лук зеленый - 1 пучок; соль, перец молотый черный, мускатный орех молотый - по вкусу Приготовление: Початки отварить, отделить зерна и пропустить их через мясорубку. Репчатый ук мелко порезать, спассеровать на сливочном масле вместе с мукой. В кастрюлю положить обжаренный лук, кукурузу, приправить солью, перцем, мускатным орехом, влить молоко и сливки и довести до кипения. При подаче к столу посыпать суп мелко порезанным зеленым луком.
Поделиться
