Суп из цветной капусты с зеленым горошком
СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ Ингредиенты: 500 г цветной капусты, 200 г зеленого горошка (свежего или консервированного), 300 г картофеля, 300 г репчатого лука, 3 стол. ложки рафинированного растительного масла, зелень петрушки, сметана - по желанию, 2 л воды; соль. Приготовление: Лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. В кипящую подсоленную воду (или бульон, полученный соединением воды с отваром от консервированного горошка) положить нарезанный кубиками картофель, разобранную на соцветия цветную капусту и варить 10 минут. Затем добавить подготовленный лук, горошек, мелко нарубленную зелень и варить еще 3 минуты. При подаче суп можно заправить сметаной
Поделиться
