Овощной суп с лущеным горошком

Ингредиенты:

1 луковица, нарезанная кубиками

2 моркови, нарезанные кубиками

4 стебля сельдерея, нарезанных кубиками

2 средних батата, нарезанных кубиками

2 ст. л. кокосового масла

2 ч. л. порошка карри

1 чашка замоченного желтого лущеного гороха

3½-4 чашки овощного бульона

450 г шпината или швейцарского мангольда, нарезанного на небольшие кусочки

Морская соль по вкусу

Рецепт:

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и отварите до готовности на медленном огне.