Салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты Что нужно: • капуста белокочанная - 650 г • соль • сахар - 50 г • масло растительное - 50 г • зелень рубленая, пол-лимона - для оформления Что делать: 1. Капусту очистите от увядших листьев, удалите кочерыжку и нашинкуйте тонкой соломкой. Положите в неокисляющуюся посуду, посыпьте мелкой солью, перемешайте и оставьте на 20 минут. 2. Жесткую капусту слегка перетрите до размягчения и появления сока. Затем отожмите от сока и переложите в другую посуду. 3. С лимона сотрите теркой цедру. Выжмите сок из лимона. 4. Приготовленную капусту заправьте лимонным соком, сахаром, тертой цедрой и растительным маслом, хорошо перемешайте. 5. Подайте в салатнике, уложив высокой горкой и посыпав мелко рубленной зеленью.
Поделиться
