Оливье
Для приготовления салата нам понадобятся:
4-5 средних картофелины
3-4 моркови
1 или более стакана консервированного горошка ( увидите сами)
1 (320гр) банка консервированной сладкой кукурузы
2-3 маринованных огурца
1 стакан сметаны или 1 банка майонеза (можно соевого) или смесь сметаны с майонезом
50-100 гр тофу (соевый сыр)
соль
перец черный молотый
зелень
специи (асафетида не помешает)
Картофель и морковь моем и варим до полу-полу-готовности. Овощам даем остыть, затем очищаем от кожицы и нарезаем. Обязательное условие - не поленитесь нарезать тонко и ровно все продукты. К картофелю и моркови прибавляем нарезанные огурцы, горошек, кукурузу зелень.
Тофу (см. внизу) режем квадратиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Ну а потом его тоже туда, к картошке и другим продуктам. Солим, перчим, если любите, добавьте 1/4 чайной ложки асафетиды и все тщательно перемешайте. А чтобы овощи не слипались (некоторые сорта картофеля это очень любят) можно налить немного, не более 1 столовой ложки, растительного масла. А теперь время подошло и до салатной заправки. Заправляем сметаной или майонезом и салат готов. Теперь смело его можно украшать и подавать к столу.
Поделиться
