Картофельный салат по американски
Что нужно:
• картофель - 600 г
• эндивий - 1 кочан
• огурцы - 2 шт.
• яблоки зеленые - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• кукуруза консервированная - 350 г
• оливковое масло - 5 ст. ложек
• уксус яблочный - 2 ст. ложки
• сок лайма - 1 ст. ложка
• горчица - 1 ч. ложка
• сахар - 1/6 ч. ложки
• зелень укропа - 1 пучок
Что делать:
1. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте ломтиками.
2. Эндивий нарежьте соломкой, огурцы и яблоки — тонкими ломтиками, лук — кольцами. Кукурузу достаньте из банки и дайте жидкости стечь.
3. Для соуса масло взбейте блендером с уксусом, соком лайма, солью, перцем, сахаром и горчицей.
4. Подготовленные овощи и яблоки соедините, заправьте соусом и перемешайте.
5. При подаче посыпьте салат рубленой зеленью укропа.
Поделиться
