Фруктовый салат с пряным сиропом

Ингредиенты:

2 ч. л. стручков кардамона

3 целых звездочки аниса

¼ чашки меда

2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока

1 ч. л. экстракта ванили

2 хурмы, нарезанные на небольшие кусочки

2 апельсина, очищенных и разделенных на дольки

1 большое манго, очищенное и нарезанное на небольшие кусочки

1 гранат, очищенный

Рецепт:

1. Поджарьте стручки кардамона в сухой сковороде на среднем огне в течение 2 минут или до появления аромата. Переложите на разделочную доску и раздавите деревянной ложкой. Поместите в небольшую кастрюлю вместе с анисом и медом. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Добавьте апельсиновый сок и ваниль, перемешайте.

2. Смешайте фрукты в сервировочной миске. Процедите сироп над фруктами и перемешайте.