Спаржа с веганским голландским соусом

Ингредиенты:

½ стакана шелкового тофу

2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. пищевых дрожжей

½ ч. л. соли

⅛ ч. л. кайенского перца

⅛ ч. л. куркумы

2 ст. л. кукурузного масла

900 г спаржи

Рецепт:

1. Подогрейте тофу в микроволновой печи в течение 30-45 секунд или до полного прогрева. Переложите в блендер и перемешайте до однородной массы. Добавьте лимонный сок, пищевые дрожжи, соль, кайенский перец и куркуму; перемешайте до однородной массы. Понемногу добавляйте кукурузное масло, продолжая перемешивать.

2. Готовьте спаржу на пару в течение 2 минут или до мягкости. Подавайте с соусом.