Гороховый кисель
Горох подсушивают на сковороде, размалывают на кофейной мельнице или в кофемолке. Полученную гороховую муку всыпают в кипящую подсоленную воду и, непрерывно помешивая, варят 15-20 мин, после чего разливают в смазанные маслом тарелки.
Когда кисель загустеет, его нарезают на порции.
При подаче кисель посыпают обжаренным на растительном масле луком.
Лущенный горох 100 г, вода 1 ст., растительное масло 1 ст. ложка, репчатый лук 25 г.
Поделиться
