Варенье из вишни
Варенье из вишен с косточками варят двукратным способом. Подготовленные плоды заливают сиропом и варят 20 мин., выстаивают в течение 4-5 часов и снова варят 20 мин. до готовности. Для 1 кг вишни необходимо 1-1,2 кг сахара и 1 1/2 ст. воды.
Вишни без косточек опускают в кипящий сироп и варят, снимая пену, в один прием до готовности.
На 1 кг вишни: сахар 1 кг, вода 1 ст.
Поделиться
