Мухаллабея (сирийский рисовый пудинг)

Рисовая мука - 350 грамм

Молоко- 2,5 стакана

Сахар -  200 грамм

Розовая вода - 2 ст.л.

Фисташки - 2 ст.л.

Тщательно разбивая комки, размешать муку с частью охлажденного молока. Оставшееся молоко довести до кипения. Размешивая влить мучную смесь.

Варить 10-15 мин на минимуме до загустения.

Добавить сахар и растворить его в смеси.

Снять с огня и добавить розовую воду.

Взбить до однородности.

Переложить в креманки и посыпать фисташками.