Видеорецепты: готовим мисо-суп, кускус и кантен

24.05.2010

Блюда макробиотической кухни оказались в центре нашего внимания во время открытого урока по вегетарианской кулинарии 23 мая. Мисо-суп – это базовый элемент макробиотического рациона, а апельсиновый кускус и клубничный кантен стали прекрасным примером того, что полезные блюда могут быть в то же время и вкусными.

Предлагаем вашему вниманию видео рецепты этих блюд, чтобы вы могли приготовить их вместе с нами.

Мисо-суп

(из расчета на 1 порцию)

1 ст. ложка моркови, нарезанной соломкой

1 ст. ложка цветной капусты, разобранной на мелкие соцветия

1 ст. ложка брокколи, разобранной на мелкие соцветия

1 ст. ложка дайкона, нарезанного кружочками

1 ч. ложка имбиря, нарезанныого мелкими кубиками

1 ст. ложка огурца, нарезанного соломкой

1 ст. ложка вакаме

1 ст. ложка пасты мисо (можно изменить количество по вкусу)

Апельсиновый кускус

1 стакан кускуса

полстакана воды

1 стакан апельсинового сока

четверть стакана оливкового масла

четверть чайной ложки морской соли

полстакана кураги, нарезанной мелкими кубиками

2 чайные ложки натертого имбиря

3 ст. ложки кедровых орехов

Клубничный кантен

1 стакан яблочного сока

2 ст. ложки без горки агар-агар

щепотка морской соли

2 ст. ложки нарезанной клубники

одна ч.ложка с горкой фруктозы (но лучше заменить на рисовый сироп, сироп топинамбура или солодки)

Приглашаем на следующий открытый урок , который пройдет 30-го мая в 12.00.

Возврат к списку

Мысль дня:

Вы не сможете решить проблему, пока не признаете, что она у вас есть.
Харви Маккей

случайное фото

Господин Аджай Мальхотра, Генеральный продюсер проекта Георгий Аистов и писатель Сергей Неаполитанский

рецепты