+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961


Тонкие блины



ТОНКИЕ БЛИНЫ Ингредиенты: 3 стак. пшеничной муки; 4,5 стак. молока; 25 г дрожжей; 1 стол. ложка сахара; 1 чайн. ложка соли; 0,5 стак. рафинированного растительного масла; 50 г сливочного масла. Приготовление: Тесто для блинов замесить опарным способом за 4-5 часов до начала выпечки. Для этого просеять в кастрюлю 1,5 стак. муки, добавить 1,5 стак. холодного молока и размешать, чтобы не было комочков. Остальное молоко довести почти до кипения, слегка остудить и залить им (обварить) тесто. Тщательно размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти. Затем добавить остальную муку (просеянную), сахар, соль, перемешать, дать еще раз подойти и печь блины. Процесс выпечки блинов: сковороду раскалить, перед выпечкой каждого блина сковороду смазать растительным маслом (это удобно делать половинкой луковицы, предварительно погруженной в масло), половником взять тесто и разлить его тонким ровным слоем на сковороде; как только блин немного подрумянится, смазать его сверху маслом (с помощью той же луковицы) и сразу же перевернуть на другую сторону. Готовые блины складывать стопкой и смазывать сливочным маслом.

Поделиться

Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

Вы никогда не сумеете решить возникшую проблему, если сохраните то же мышление и тот же подход, который привел вас к этой проблеме.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
2nUjdta0yfU.jpg




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?