+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961


Салат рисовый с фисташками и мятой



Рисовый салат с фисташками и мятой
Что нужно:
•  рис басмати - 1 стакан
•  фисташки несоленые - 1 стакан
•  курага - горсть
•  масло растительное - 2 ст.л.
•  цедра апельсина - 1 апельсин
•  сок апельсина - 1 апельсин
•  листья свежей мяты - горсть
•  корица молотая - 0,5 ч.л.
•  кардамон молотый - 2 щепотки
•  перец черный молотый - щепотка
•  соль - 0,5 ч.л.

Что делать:
1.    Рис промыть и обсушить. Фисташки очистить от скорлупы, высыпать на противень и поместить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.; через 5 мин. перемешать. Готовые фисташки остудить, крупно порубить.
2.    Апельсиновую цедру измельчить. Большую сковороду поставить на средний огонь, разогреть в ней половину масла, положить рис и обжарить его, непрерывно помешивая, 3 мин. Добавить корицу, кардамон, черный перец, соль и цедру, перемешать и готовить еще 1 мин.
3.    Затем влить 2 стакана холодной воды, дать закипеть, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Готовить, пока рис не впитает почти всю воду (воды должно остаться совсем немного на дне сковороды), около 20 мин.
4.    Добавить крупно нарезанную курагу, снять с огня и оставить под крышкой еще на 20 мин. Остывший рис перемешать в большой миске с фисташками, апельсиновым соком и оставшимся маслом.
5.    Дать постоять 5 мин., добавить мяту, перемешать еще раз и подать.


Поделиться

Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

Вы никогда не сумеете решить возникшую проблему, если сохраните то же мышление и тот же подход, который привел вас к этой проблеме.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
untitled-184.jpg




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?